Bon, ça y est ! L’hiver est là ! Glagla ! Profitons des légumes pour faire des bonnes soupes chaudes ! Mais quels légumes trouver en France en Décembre ? Et quels fruits ?
Betterave, carotte, céleri, chou vert, chou blanc, chou de Bruxelles, endive, oignon, poireau, pomme de terre.
Faites des soupes ! gratinée aux oignons, ou une garbure comme en Bigorre -avec du chou vert, des oignons, des pommes de terre, des haricots graine, des carottes-, ou carottes avec des oignons et des lentilles corail, ou la basique poireaux pommes de terre. Proposée en entrée du repas du soir, c’est léger et ça réchauffe de la journée.
Mandarine, orange, poire, pomme
Toujours en crumble, ou alors faites de compotes maison !
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