Recettes pour faire manger des fruits aux enfants

Faire manger des fruits aux enfants, cela à l’air simple: c’est sucré et cela à bon goût ! Rien n’est moins sur. Voici quelques une de mes recettes pour augmenter la quantité et la variété des fruits qu’ils peuvent consommer.

Réalisation ou Façon de faire:

Tout d’abord, pour les nourrissons, commencez par les légumes… Parce que après, c’est plus facile pour que les légumes soient bien aimés. Lisez « la diversification alimentaire fruits et légumes dans le biberon ».

Prenez des fruits de saison, frais et bien mûrs. Lisez l’article « Fruits et légumes de saison en… ». Lavez les toujours, et pelez les si nécessaire. Otez les trognons, queues, pépins et noyaux. Vous pouvez les proposer sous les formes suivantes:

  • Pour ceux qui sont mous naturellement (raisin, banane, abricot, prune, pêche, framboise…), écrasez les à la fourchette sur sur assiette, puis rajoutez un ou deux petits suisses. Mélangez bien, et proposez. Vous pouvez ajouter une cuillère de miel liquide sur le dessus, c’est aussi bon pour le goût et la santé !
  • Pour ceux qui sont un peu plus durs (pomme, poire, fraises, cerises …), coupez les en petits morceaux et mettez les avec un fond d’eau dans une assiette couverte 1 à 2 minutes au micro-onde, puissance maximale. Laissez bien refroidir, puis écrasez à la fourchette. Voilà une compote express maison.
  • Dans un hachoir ou un blender, mettez des morceaux de fruits de votre choix (orange, raisin…) et un peu d’eau minérale. Mixez le tout, filtrez à la passoire si nécessaire et proposez à boire en jus de fruits, ou avec un peu de lait. Attention, le jus de fruits frais s’oxyde très vite, il ne faut pas le garder trop longtemps avant de le boire.
  • Faites des clafoutis de saison: Préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez 2 oeufs avec 30 gr de sucre, en fouettant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez 80 gr de farine et une pincée de sel. Beurrez un plat à gratin, et Le TrucDeMaman, c’est de saupoudrez le de 2 cuillères à soupe de semoule très fine, qui absorbera le surplus de jus des fruits. Disposez au fond environ 400 gr de fruits en petits morceaux, saupoudrez les de 20 gr sucre. Versez dessus la préparation. Enfournez pour 20 minutes. Saupoudrez avec deux sachets de sucre vanillé, puis ré-enfournez pour 10 minutes, le temps que cela fasse une croute caramélisée. Laissez un peu refroidir avant de déguster.
  • J’ai trouvé une super recette de fondue de fruits aux chocolat là:
    http://cuisine-pas-chere.com/desserts/fondue-au-chocolat-aux-fruits-de-saison/
  • En hiver, essayez les fruits secs: proposez aux enfants des abricots tendres, ou des pruneaux dénoyautés.
  • Placez à coté des laitages, dans le réfrigérateur, des pots de compote (pas forcément ceux à conserver au frais, qui sont plus chers que les autres). Les enfants y penseront naturellement au moment du goûter.
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